DE VERDAD OTRA VEZ HAY QUE IR AL SUPERMERCADO?
Parace que las semanas vuelan y la heladera esta siempre vacia. Ya no sabes que cocinar? Volves del trabajo y los pollitos te miran con cara de espanto y la clasica pregunta QUE COMEMOS HOY? Y SE TE PONE LA PIEL DE GALLINA!!!! Mamá esta agotada y no quiere pensarrrr. Todos los dias la misma historia.
Basta..... no sos una GALLINA. Sos una persona que ama su familia y que disfruta de la mesa con sus hijos y quiere comer rico, sano y facil. OK
SE PUEDE, SI SE PUEDE. Solo hace falta un poco de organización y planificación.
Primero lo primero!
Vamos a organizar la ALACENA
No hay que tener una buena ALACENA , hay que tener una excelnte ALACENA porque esto no solo te va a salvar las papas, te las va a llevar a un nivel SUPERLATIVO. Es la base de cualquier cocina
Los infaltables: un buen aceite de oliva, un buen vinagre, pasta de ajo negro, pasta de tomates secos, salsa de soja, miso, muchas hierbas y especias ( pero poca cantidad de cada una). Orégano, romero, eneldo, ciboulette, cilantro, perejil, curry, pimenton, chile seco en escamas, comino, ajo en polvo, cebolla en escamas, una buena mostaza, una buena pasta seca, alguna salsa picante, pimienta, vainilla, canela, latas de tomate, aceitunas, sardinas, anchoas, alcaparras, nueces, almendras, pistachos, sesamo
Los Salvadores: calditos caseros con varios perfiles de sabor (uno oriental, uno picante, uno clasico, uno italiano) pesto, ajos horneados en aceite de oliva, limon ( levanta los sabores), una buena mostaza, verduras precocidas congeladas, arroz carnaroli, polenta, pickles, jengibre, son algunos para empezar.
Lo importante en una Alacena es tener mucha variedad y poca cantidad de cada uno. Compra poco y bueno. Porque con el tiempo van perdiendo fuerza, se ponen rancios o pierden textura y sabor.
Te doy tiempo hasta el proximo blog para que la vayas armando. Que divertido tu cocina se va a llenar de colores y aromas sorprendentes, que buen desafio! no tengas miedo yo te voy a acompañar
Si tenes dudas escribime, te leo.